ويڪيوم پيڪنگنگگوشت جي حفاظت ۾ مدد ڪري ٿو ۽ نرمي کي بهتر بڻائي ٿو جيئن پروٽين ٽوڙڻ شروع ڪن ٿا - "عمر جي" عمل جي طور تي سڃاتو وڃي ٿو.پراڻي گوشت جي شاندار کائڻ جي معيار جو مزو وٺو.ويڪيوم پيڪنگنگ بيگز کاڌي جي شيلف لائف کي وڌائي سگھي ٿو، ڇاڪاڻ ته ويڪيوم پيڪنگنگ کان پوءِ اندر هوا گهٽجي ويندي آهي، ۽ ان ۾ آڪسيجن ڪافي گهٽ هوندي آهي.هن ماحول ۾، microorganisms زنده نه رهي سگهي ٿو، تنهنڪري کاڌو تازو ٿي سگهي ٿو ۽ خراب ٿيڻ آسان ناهي.
گهڻو ڪري گوشت کاڌ خوراڪ نامياتي آهي، جيڪو هوا ۾ آڪسيجن سان گڏ ڪرڻ ۽ آڪسائيڊ ٿيڻ تمام آسان آهي، ان ڪري خراب ٿئي ٿو؛ان کان علاوه، ڪيترائي بيڪٽيريا ۽ مائڪروجنزم تيزيء سان خوراڪ ۾ آڪسيجن جي حالتن ۾ وڌائي سگھندا آھن، کاڌي کي ٺھيل بڻائيندا آھن.ويڪيوم پيڪنگنگ بنيادي طور تي آڪسيجن کي الڳ ڪرڻ، کاڌي جي نامياتي مادي جي آڪسائيڊشن کان بچڻ، ڪيترن ئي بيڪٽيريا ۽ مائڪروجنزم جي پيدائش کان بچڻ، ۽ کاڌي جي بچاء جي وقت کي ڊگهو ڪرڻ آهي.ويڪيوم پيڪنگنگ کان علاوه، ٻيا محفوظ طريقا آهن جهڙوڪ نائيٽروجن ۽ ڪاربان ڊاءِ آڪسائيڊ انفيوژن.
شيلف لائف ويڪيوم پيڪ ٿيل بيف ۽ ليمب لاءِ
1 ° C تي ذخيرو ٿيل:
گوشت جي زندگي 16 هفتن تائين آهي.
ليمب جي زندگي 10 هفتن تائين آهي.
عام طور تي، گهريلو فرج جو گرمي پد 7°C يا 8°C ٿي سگهي ٿو.تنهن ڪري ذخيرو ڪرڻ وقت ان ڳالهه کي ذهن ۾ رکو، جيئن گرم فرج شيلف لائف کي گهٽائي ڇڏيندو.
ويڪيوم پيڪيج ٿيل گوشت جو رنگ
ويڪيوم پيڪ ٿيل گوشت آڪسيجن جي خارج ٿيڻ جي ڪري اونداهو نظر اچي ٿو پر توهان جي پيڪ کي کولڻ کان پوءِ جلد ئي گوشت پنهنجي قدرتي روشن ڳاڙهي رنگ ۾ ”ڦليو“ ويندو.
ويڪيوم پيڪيج ٿيل گوشت جي گند
توهان پيڪ کي کولڻ تي هڪ گند ڳولي سگهو ٿا.گوشت کي ڪجهه منٽن لاءِ کليل ۾ رکو ۽ بو ختم ٿي ويندي.
توهان جي ويڪيوم پيڪيج ٿيل بيف / ليمب کي سنڀالڻ
صلاح: گوشت کي ڪٽڻ کان هڪ ڪلاڪ اڳ فريزر ۾ رکو ته جيئن گوشت مضبوط ٿئي.هڪ دفعو ويڪيوم مهر ڀڄي ويندو آهي، ان کي ڪنهن ٻئي تازو گوشت وانگر علاج ڪريو.اسان توهان کي صلاح ڏيو ٿا ته بيگ ۽ ڪنهن به اڻ پکايا گوشت منجمد ڪريو.رات جو فرج ۾ defrost.
پوسٽ ٽائيم: سيپٽمبر-09-2022
